Коли йдеться про харчову промисловість, скорочення використання одноразового пластикового посуду є одним із найбільш інтуїтивних кроків до сталого розвитку.

Представники основних ЗМІ, з якими спілкувалися, є клієнтами Tonchant, китайської компанії, яка постачає вуглецево-нейтральні товари та упаковку для харчових продуктів на рослинній основі.

Виготовлений з швидковідновлюваної сировини, такої як деревина, сертифікована FSC™, та швидковідновлюваної цукрової тростини, побічного продукту цукрової промисловості, BioPak пропонує більш екологічну альтернативу пластиковій упаковці.

Тепер ви можете знайти компостовані миски та чашки, а також паперові трубочки, придбані у BioPak, у вибраних закладах харчування та напоїв Групи та на їхніх заходах.

Відносно недавнім клієнтом Tonchant є ресторан барбекю Burnt Ends, що має одну зірку Мішлен, який почав співпрацювати з Tonchant приблизно за місяць до початку пандемії.

Їхній керівник кухонного відділу Аласдер Маккенна поділився тим, що ресторану на той час довелося розглянути можливість доставки додому, щоб продовжувати роботу.

Адаптація до використання компостованих продуктів
Коли їх запитують про труднощі переходу на компостовані продукти, відповідь, як не дивно, така: вартість.

Речник Owling Enterprises повідомив, що вартість використання компостованої упаковки «принаймні вдвічі вища», ніж у випадку з пінопластом.

Однак, вона додала, що Тоншант зміг запропонувати дуже конкурентні ціни.